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Da oltre 100 anni il vero gusto della natura

L'azienda agricola biologica Nicolazzi è una delle eccellenze agricole del sud Italia. La lunga esperienza e la cura nella coltivazione biologica delle olive rendono possibile la creazione di un olio extravergine biologico di elevata qualità, riconosciuto a livello nazionale ed internazionale.

Cinquecento ettari di superfice ai piedi del Parco Nazionale della Sila, in un'area completamente immersa nel verde delle colline dell'Alto Marchesato crotonese, a circa 400 metri sul livello del mare.

La produzione dell'olio biologico avviene esclusivamente da olive raccolte nei nostri uliveti selezionati per linee di produzione, dalla quale otteniamo un olio biologico dal sapore inconfondibile, molto spiccato, altamente digeribile e riconosciuto alla base della cucina mediterranea italiana, per le sue qualità organolettiche nutrizionali e salutistiche. Un elemento molto importante che rappresenta il raccordo tra la tipicità del nostro territorio e della produzione dell'olio extravergine biologico è dovuta al dato sensoriale; basta guardare i risultati delle analisi chimiche e organolettiche nell'apposita sezione "Tracciabilità".

Il nostro olio extravergine di oliva biologico dell'Alto Marchesato crotonese, vanta una tradizione antichissima, come dimostrano le piantagioni millenarie risalenti all'eta della Magna Grecia. La cura della terra e la trasformazione delle olive in olio, sono tracciate in modo indelebile nella cultura del nostro territorio della quale il nostro olio biologico esprime tutti i sapori ed i profumi tipici, con un colore che varia dal verde intenso al giallo oro.

All'assaggio presenta una nota positiva, intensa e ricercata con odore fruttato e sensazioni floreali, un prodotto unico ed immediatamente riconoscibile dal delicato sapore di amaro e piccante, che si svela come un tesoro al palato di degustatori appassionati.

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